【本真】
前段时间，一个朋友送我一袋黄秋葵，我问她：怎么吃？她答我：怎么吃都可以，喜欢怎么吃就怎么吃。
于是，从未吃过黄秋葵，自以为烹调技术也尚可的我，便充分发挥想象力：炒着吃。
先将那一条条略弯的山羊角一般的黄秋葵，切成薄片，继之剁一小碗瘦猪肉，下锅炒时，再配以辣椒、蒜蓉和蚝油等一系列佐料，香喷喷的端了一碟上桌。
原以为味道肯定不错，哪知，对吃并不十分挑剔的先生和女儿，吃了都不以为然，我自己也觉得味道不过尔尔。
过几天，再遇朋友，她问我：黄秋葵好吃吗？为了不令她失望，我答曰：好呀。她问我：你怎么吃？我把我的吃法告诉了她。
哪知，她说，人家一般是这样吃的：整条放到开水中焯两三分钟，捞起来只蘸点酱油入口，油都可以免掉。
我持了半信半疑的态度，将余下的几根黄秋葵，按朋友所说弄来吃。结果，先生和女儿都赞不绝口，边吃边说：
“哎呀，真好吃！真有味道，一种既纯又地道的黄秋葵原味！”
顿时醒悟：原来，有时采用最简单的方法，烹调出来的保持了原滋原味的食物，才是最好吃的。
不禁想起清明期间，在舅家和堂兄家吃过的白斩鸡。
其做法甚是简单：一只劏好洗净的鸡，放到清水里煮，水中仅撒几粒粗盐巴，翻动几下，煮好斩块上桌，就着一小碟里边拌有剁辣、葱花或芫荽的酱油吃，味道却令人回味无穷。
其实，何止食物，人也如此。
我们乐于跟诚恳、淳朴又善良的人打交道，便是喜欢他或她的本真。
没想到，吃黄秋葵，还悟出了格外的味道。
【优雅】
大凡某人，尤其是一个从未谋过面的陌生人，只见了一面，或仅相处一刻，就能让人久久地记住，定然有着非凡的气度，我以为。
他就是这样一个人。
可惜的是，我并不知他姓甚名谁，只知道他是海南儋州中和小镇东坡书院的一名管理者，或研究苏东坡的学人：便连这也是猜出来的。
或许，在以往的出游中，碰上的不是善于讲黄色笑话，就是缺少灵动，赶任务又类似于背书般来介绍旅游景点的导游员多了，那次，我又前去拜访东坡书院，与他相遇时，竟久久难以忘怀。
那是在2007年春节前夕，有感于第一次拜谒东坡书院的粗糙和遗漏，便时隔三年之后再次拜访，于是，得以与他相遇。
他，中等略高的身材，微圆的国字脸，四十多岁的样子，至于目光是否炯炯，印象便有些模糊了，因我实在很少直视他的脸，尤其他的眼睛。
与他相遇在苏东坡的竹笠芒鞋铜像前，其时，他正送一对游览完毕的父子出来，不知谁先打的招呼，反正我们一见如故。
他问我：一个人来吗？
我说：还有先生。
又问：为何他不进来呢？
答曰：我们已逛过书院一圈，他感到有点累了，到载酒亭旁的荷塘边歇息乘凉去了。
问：哦，那你还有哪些地方没游览过呢？
答：该游的地方，我基本都游览过了，只是对有些地方的了解还欠清楚。
于是，他应我之邀，陪我将几个重要的展室又参观了一遍。
我和他肩并着肩，脚步缓缓地走着，我已忘记自己游客的身份，他似乎也换了角色，我们就那么一边走，一边轻声交谈，不清楚的人，定然以为我们是一对相识已熟的朋友，甚至……
我向来惮于跟异性的陌生人接触，便是同学，久不见面，一旦相遇，最初也会感到些许的不自在。
可是走在他身旁，我没有丝毫的拘谨和不自在。他说话，总是那么从容，那么平和，语调不高，速度也不疾不徐；他听我讲，又那么谦厚，那么专注，这两点，若非很有历练和心胸豁达者，很难做到。
每到一个展馆，我们便伫足停留，他以他的学识给我作讲解，并非滔滔不绝，而是适可而止，恰到好处，始终把我放在平等的位置，总是在我发问时才作答。
当然，他并非一个被动和乏味的人。从苏东坡曾经的讲学堂出来，我们不约而同地走向后院，在一棵凤凰树下，他忽然发问：
“你见过狗仔花吗？”
我答：“没见过。”
狗仔花？好奇特的名字！便又邀他领我去看看。
在一座假山之前，几丛开着浅紫色花朵的灌木散淡地进入眼帘，他托起一枝，指着花簇其中一朵让我细瞧，并说了一个典故：一次，苏东坡去拜访王安石，王安石临时外出，留诗一首在桌上“明月当空叫，五犬卧花心”，苏东坡看了觉得不合事理，于是改成“明月当空叫，五犬卧花荫”，王安石回来，见诗被改，只在心里暗笑苏东坡的见闻不广。后来，苏东坡被贬至儋州中和，亲眼见了狗仔花：绽开的花瓣内有5支花蕊，形似5只小犬顶头蹲坐一团，头、身、尾俱全，十分逼真，才知当年错改了王荆公的诗。
他侃侃而谈，且不失风趣，因此对这个典故留下了深刻的印象。
去之前，我在某本书中读到关于明月鸟的介绍，对其习性有些半信半疑，于是就教于他，他十分认真地告诉我：明月鸟的习性的确是这样的，每当月夜，月亮升起的时候，它就朝着月亮飞去，同时发出十分动听的婉转的叫声。他还说，他亲眼见过明月鸟，鹅黄色的绒毛，像个圆圆的小球，非常美丽。
从他生动的描述中，我似乎看到在那月色如水的夜晚，美丽的明月鸟欢叫着朝明月飞去。
假如不是怕先生在门口等我过久，我一定还要细细地跟着他游览、交谈下去。
听完狗仔花的风趣和明月鸟的美丽，我与他道别，他把我送到大门口，且跟先生打了招呼。
假如又一次去拜谒坡公，我希望还能遇见他：为人生难得的恬淡而舒服的交谈，为感受那富于学识和修养的彬彬有礼的优雅。
【微笑】
微笑，是另一种优雅。
那天清晨上班，原想去搭乘公交大巴的，走过小区附近的路口时，一个挺年轻的摩的司机冲着我笑——就像老熟人似的——热情洋溢地道了声好，才问我想去哪里。第一次看到一个摩的司机笑得这么阳光，这么灿烂，原本想像往常一样不露声色走过去的我，竟情不自禁、史无前例地也向他道了声“早上好”，然后鬼使神差般高兴地坐上了他的摩托车。
微笑的力量是不可抗拒的。我经常自投微笑的罗网。
多年以前，我不时要出差，有几次先后出差到同一个城市，每次都顽固地到同一家旅馆住宿。
这家旅馆并无堂皇的门面和宽敞的大厅，也无空调和彩电，但每次一踏上这个城市的土地，我就毫不犹豫地乘坐公共汽车七拐八弯地找到它。一进恍若邻家的熟悉的大门，栗色而普通的办公桌后，一张露着浅浅的`微笑的脸，立刻像一朵粉色的玫瑰开放在眼前，叫你倍感温馨，疲劳顿消。接待者年近不惑，衣着大方得体，白嫩的脸上略施脂粉，说话柔声细语，颇有几分徽州女人的韵致。
调到沿海城市后，有时我也出差，但所住酒店无论如何豪华，服务员如何年轻漂亮，也不能取代内地那家蛰居城市一隅的小型旅馆，尤其是那位端庄大方、虽不年轻但仍魅力不减的有着如花笑靥的服务员。
在现在居住的这座城市，我也有幸碰上了一位有着如花笑靥的女人。她在江边经营一家鸡粥店，年纪大约四十出头。
我是经朋友介绍奔她的粥店去的。朋友说那里的鸡是正宗的山地鸡，从某著名的产鸡县运来，挂有专利销售的牌子呢。并说其店面不大，门口却绿荫如盖，还告诉了我怎么去。
有时懒得张罗煮饭的我，于是去了。找到那家门口挂着一张上画一只特大的彩色母鸡画板的粥店，就见一个女人玉树临风般站在街边一株巨大的细叶榕之下，笑脸盈盈，淳朴而自然，让你感到去的似乎不是生意场，而是哪个亲戚或朋友的家。随便找一张桌子坐下来后，她就笑吟吟地手脚麻利得好似一阵风似的给你送上茶水、杯盘、碗筷、佐料碟等，问清你吃一只或半只鸡再加点什么菜后，又手脚麻利地搬来一瓶煤气罐，在桌上摆好煤气炉，用打火机点燃，端来一锅正在翻滚的热气腾腾的白粥坐于炉上，再把一碟斩好的鸡肉和你加点的菜送上，她便又笑吟吟地站到榕树下，去迎接新的客人了。
我每次去，不仅享受那美味清甜的鸡肉，也享受女店主那发自内心的淳朴而具有自然美的微笑。她话不多，声不高，一切随顾客之意。每次去，她的店里总是顾客盈门，座无虚席。我想，这除了她经营的品牌好鸡外，还由于她那蒙娜丽莎般的微笑吧？